Les fleurs de la cueillette de Gally
Bruno Gansel , Didier Barret
Seules des fleurs fraîches et de saison vont tenir longtemps dans votre salon ! C’est en partant de ce constat, que la cueillette de Gally* produit une large palette de fleurs tout au long de la saison.
Les tulipes sont les premières fleurs à s’épanouir au printemps sur la ferme de Gally - © Ferme de Gally
Au printemps, la première venue, qui signale chaque année la réouverture des portes de la cueillette de Gally, est la Tulipe. On doit plutôt parler « des » tulipes car ce ne sont pas moins de 50 variétés qui sont cultivées dans nos champs. Mises en terre à l’automne, elles fleurissent au début du printemps. Pendant plusieurs semaines se succèdent alors des fleurs aux couleurs chatoyantes et aux formes variées. Simples, doubles, perroquets, frangées, pivoines…jaunes, rouges, orangées, roses, bicolores… le choix est large parmi les 75 000 tulipes qui fleurissent les parcelles. Les tulipes se cueillent presque fermées, il faut simplement pouvoir en déterminer la couleur portée par les premiers pétales. Ramassez-les avec les tiges les plus longues possibles, puis placez-les rapidement dans un vase, elles resteront en fleur facilement 10 jours. Non, vous ne rêvez pas ! Une fois sur la table de votre salon, elles vont continuer à pousser. La tige peut prendre jusqu’à 20 centimètres, plus le vase est rempli d’eau, plus les tiges vont croître.
A chacun son bouquet
Les iris arrivent un peu plus tardivement. Selon les années ils fleurissent courant avril ou début mai. Nous cultivons 4 coloris principaux : bleu (pâle et foncé), violet, jaune et blanc. Leur floraison s’étale sur environ 3 semaines. Chaque tige reste en fleur une grosse semaine, son port très droit se marie parfaitement avec les variétés tardives de tulipes. En mai arrivent les pivoines de plein champ. Ces fleurs assez volumineuses se prêtent à merveille pour réaliser de magnifiques bouquets ronds. Cette vivace produit chaque année au printemps des fleurs magnifiques. De couleurs fuchsia, rose pâle, blanche ou panachée, elles sont réputées pour leur parfum.