Édito : "Coupables" mais de quoi

Noëlle Dorion

De rien bien sûr, sinon d’orner nos jardins et nos demeures quand elle ont été coupées.

Les fleurs coupées proviennent de pays du monde aussi divers que le Kenya, la Colombie, Israël, souvent après un petit détour par les marchés au cadran des Pays-Bas. Elles arrivent en grande quantité sur nos marchés, preuve s’il en faut de l’importance qu’elles ont dans notre vie. La Saint-Valentin, la fête du travail et la fête des mères sont des références culturelles très actuelles. Mais ce ne sont pas les seules. Les fleurs coupées trouvent aussi leurs utilisations à l’occasion des cérémonies religieuses ou dans l’art au fil des siècles. Au grand jeu des marchés, les roses, les chrysanthèmes et les tulipes accaparent les premiers rangs, même si chaque année apporte son lot de nouveautés. Curieusement, certaines fleurettes, comme les appellent les statistiques douanières, deviennent tendance (hortensia, dahlia…). Sans doute faut-il y voir le besoin accru de retour à la simplicité et à la nature. Ainsi on pourra se procurer chez les professionnels comme dans son jardin toute une gamme de plantes, des plus sophistiquées aux plus simples, dont les fleurs une fois coupées et agencées selon votre goût ou les règles complexes de l’art floral, viendront combler vos désirs esthétiques et émotionnels.

Ce dossier Fleurs « coupables »,  vous montrera que l’on peut faire beaucoup par soi-même. Vous y verrez qu’il est possible de choisir et de cultiver facilement dans son jardin des plantes à bulbes, des plantes vivaces, des arbustes ornementaux et bien sûr des rosiers dont les floraisons vous permettront d’embellir vos intérieurs en toutes saisons. Et n’oubliez pas, pour l’hiver ou les endroits plus sombres de votre maison, que certaines fleurs se sèchent facilement tout en gardant leurs couleurs. Pour les « dix incontournables », choisies par la section art floral de la SNHF, vous trouverez aussi des conseils d’agencement et de conservation. Si vous n’avez pas de jardins, il est quand même possible de vous procurer des fleurs à la ferme à cueillir vous-même ou à ajouter à vos paniers de légumes. Si vous optez pour une cueillette dans la nature, attention, tout n’est pas autorisé ! La réglementation est complexe mais il faut la connaître. Bonne lecture…