Les auteurs Jardins de France

Membre de l’Académie d’Agriculture de France

Président du Fonds de dotation d’Estienne de Saint-Jean
Membre de la SNHF

Physico-chimiste et directeur de recherche à l’INRA

Groupe de Gastronomie moléculaire (Laboratoire de chimie analytique, UMR 1145 Ingénierie Procédés Aliment GENIAL)

herve.this@agroparistech.fr

Consultant, professeur au GIP (Grasse Institute of Perfumery) et à l’ESP (École Supérieure du Parfum) à Paris

Maitre de conférences
Université de Lyon, UJM-Saint-Etienne, CNRS, BVpam FRE 3727, F-42023, SAINT-ETIENNE, France

Amélioration génétique et adaptation des plantes (AGAP)
INRA Corse

Ancien Directeur Recherche et Développement de l’industrie des matières premières aromatiques

Responsable Mécanisation-Transformation et Règlementation

Chargé de recherche
Bontoux SAS
St Auban sur l’Ouvèze (26)

Responsable des Opérations Ingrédients Naturels chez IFF/LMR
48130 Aumont-Aubrac