Les auteurs Jardins de France

Responsable du laboratoire qualité nutritionnelle du CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)

Professeur d’Agronomie et de Physiologie végétale à l’Université d’Avignon

Directeur de la Structure Fédérative de Recherche TERSYS

INRA BIA – Rennes, Équipe « Polyphénols, Réactivité et Procédés

Directrice de recherche

INRA – Unité de nutrition humaine – UMR 1019

Directrice de recherche au département Alimentation humaine de l’Inra

Directrice adjointe de l’unité mixte de recherche Inra/Inserm « Nutrition, obésité et risque thrombotique » de l’université d’Aix-Marseille.

Ingénieur en chef territorial – Reims métropole

Paysagiste dplg

Botaniste jardinier,

Membre de la Société d’horticulture lyonnaise

Chercheuse en teintures végétales

Recherches ethnobotaniques, conseil, teintures artisanales à façon