Édito : Graminées de l’herbe à l’épi

Les graminées sont la cinquième plus grande famille de plantes à fleurs en nombre d’espèces, où les règles de nomenclature botanique autorisent deux noms scientifiques pour cette famille : les graminées et les poacées. C’est la famille la plus importante pour l’homme. Avec quelques espèces, elle lui fournit une très forte proportion de son alimentation (céréales, sucre). Il en est de même  pour l’alimentation animale (fourrages). Le port de la plante se caractérise par une ramification très proche du collet, des tiges fines, des feuilles étroites, ce que l’on nomme couramment de « l’herbe ». On les retrouve partout dans nos lieux de vie (jardins et  espaces verts), dans les lieux de loisirs et récréatifs (gazons), pour des usages plus techniques (dépollution des sols, paillages…) ou encore énergétiques (miscanthus).

Aujourd’hui, avec leurs propriétés de résistance à la sécheresse, les graminées font leur entrée partout au jardin, indissociables des massifs d’arbustes et de plantes vivaces, apportant de la structure et de sublimes inflorescences avec leurs épis. Enfin, ne vous y trompez pas, dans les catalogues de plantes, dans les listes de graminées figurent très souvent des plantes apparentées aux graminées dans leur graphisme et leur utilisation. Citons au passage : les acores (aracées), les carex (cypéracées), les joncs (juncacées).

Michel Grésille
Vice-président de la SNHF