Atelier PASA de l’Aubinière, La Ferté St Aubin. Récolte de graines de mélisse, été 2020 © E. Lutton Anne, 74 ans, atteinte d’une maladie neurodégénérative : « Cette odeur citronnée me rappelle mon enfance, les vacances dans le Sud, avec mes parents, c’est très apaisant. »